Sopas e Caldos

Uma variação nutritiva do caldo de mocotó, enriquecida com legumes como cenoura e batata, que adicionam cor e sabor ao prato.

Pé de boi (mocotó) · Água · Cebola grande · Alho

Uma versão simplificada do caldo de mocotó, utilizando mocotó pré-cozido para reduzir o tempo de preparo, mantendo o sabor característico.

Mocotó pré-cozido · Água · Cebola picada · Alho picado

Um caldo rico e reconfortante feito com patas de boi cozidas lentamente até ficarem macias, resultando em um caldo espesso e saboroso, tradicionalmente servido com temperos frescos.

Pé de boi (mocotó) · Água · Cebola grande · Alho