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Bolo de Tapioca Rápido de Liquidificador
80% autêntica · Brasileira
Uma versão simplificada do bolo de tapioca, feita no liquidificador para maior praticidade. Mantém a cremosidade e o sabor característico.
Ingredientes
- Goma de tapioca hidratada250g
- Leite2 xícaras
- Leite condensado1 lata
- Ovos3
- Açúcar1/2 xícara
- Coco ralado50g
- Manteiga1 colher de sopa
- Sal1 pitada
Passos
- 1
No liquidificador, bata o leite, o leite condensado, os ovos, o açúcar, a manteiga e o sal até ficar homogêneo.
- 2
Adicione a goma de tapioca e o coco ralado ao liquidificador e bata apenas o suficiente para misturar. Não bata em excesso.
- 3
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (pode ser de bolo inglês ou redonda).
- 4
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30-35 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.
- 5
Deixe esfriar antes de desenformar e servir.
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