50 mintempo
Médiadificuldade
4Porções
—Avaliação
Salada de Polvo com Batata e Ervas
80% autêntica · Portuguesa
Uma variação substancial da salada de polvo, incorporando batatas cozidas e uma mistura aromática de ervas frescas para um sabor mais complexo.
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Ingredientes
- Polvo cozido400g
- Batatas médias2 unidades
- Cebola roxa1/4 unidade picada
- Salsa fresca picada2 colheres de sopa
- Endro fresco picado1 colher de sopa
- Azeite extra virgem4 colheres de sopa
- Vinagre de sidra2 colheres de sopa
- Sala gosto
- Pimenta preta moídaa gosto
Passos
- 1
Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias. Deixe arrefecer e corte em cubos.
- 2
Corte o polvo cozido em pedaços.
- 3
Pique a cebola roxa, a salsa e o endro.
- 4
Numa tigela, combine o polvo, as batatas, a cebola e as ervas.
- 5
Prepare o molho misturando o azeite, o vinagre de sidra, o sal e a pimenta.
- 6
Regue o molho sobre a salada e misture delicadamente.
- 7
Deixe repousar por 10 minutos antes de servir.
