Cuscuz Nordestino Tradicional

Name: Cuscuz Nordestino Tradicional
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500g Farinha de milho flocada (flocos de milho); Aproximadamente 250ml Água; A gosto Sal; A gosto Manteiga

Prato tradicional · Brasileira

O cuscuz nordestino clássico, feito com flocos de milho hidratados e cozidos no vapor, servido tradicionalmente com manteiga ou acompanhamentos salgados.

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Ingredientes

Farinha de milho flocada (flocos de milho)500g
ÁguaAproximadamente 250ml
SalA gosto
ManteigaA gosto

Passos

1
Em uma tigela, misture a farinha de milho flocada com sal a gosto.
2
Adicione a água aos poucos, misturando com as mãos até obter uma farofa úmida, mas não encharcada. Deixe descansar por cerca de 5-10 minutos para hidratar.
3
Coloque a massa hidratada em uma cuscuzeira, sem apertar demais.
4
Cozinhe em banho-maria no vapor por cerca de 10-15 minutos, ou até que esteja cozido e fofo.
5
Desenforme o cuscuz em um prato e sirva quente, tradicionalmente com manteiga.

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