Cuscuz Nordestino com Coco e Queijo Coalho
Prato tradicional · Brasileira
Uma variação saborosa do cuscuz nordestino, enriquecida com coco ralado e pedaços de queijo coalho, que derretem levemente durante o cozimento.
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Ingredientes
- Farinha de milho flocada (flocos de milho)500g
- ÁguaAproximadamente 250ml
- SalA gosto
- Coco ralado seco sem açúcar50g
- Queijo coalho em cubos100g
- ManteigaA gosto
Passos
- 1
Em uma tigela, misture a farinha de milho flocada, o coco ralado e o sal a gosto.
- 2
Adicione a água aos poucos, misturando com as mãos até obter uma farofa úmida. Deixe descansar por 5-10 minutos.
- 3
Na cuscuzeira, coloque uma camada da massa hidratada, distribua os cubos de queijo coalho e cubra com o restante da massa.
- 4
Cozinhe em banho-maria no vapor por cerca de 15-20 minutos, ou até que o cuscuz esteja cozido e o queijo levemente derretido.
- 5
Desenforme em um prato e sirva quente com manteiga.
