100 mintempo
Médiadificuldade
4Porções
—Avaliação
Coxinha de Frango Cremosa com Catupiry
85% autêntica · Brasileira
Uma variação da coxinha tradicional, com um recheio extra cremoso e saboroso, incorporando Catupiry autêntico.
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Ingredientes
- Peito de frango500g
- Caldo de galinha2 xícaras
- Manteiga2 colheres de sopa
- Farinha de trigo2 xícaras
- Cebola picada1/2 unidade
- Alho picado2 dentes
- Catupiry original200g
- Salsinha picadaa gosto
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Ovos2 unidades
- Farinha de rosca1 xícara
- Óleo para fritarsuficiente
Passos
- 1
Prepare a massa da coxinha como na receita tradicional (passos 1 a 4).
- 2
Prepare o recheio: cozinhe e desfie o frango. Refogue cebola e alho na manteiga, adicione o frango desfiado, sal, pimenta e um pouco de caldo. Cozinhe até ficar úmido.
- 3
Retire o recheio do fogo, adicione o Catupiry e misture bem até ficar cremoso. Adicione a salsinha picada.
- 4
Modele as coxinhas com a massa e o recheio cremoso.
- 5
Empane as coxinhas passando nos ovos batidos e na farinha de rosca.
- 6
Frite em óleo quente até dourarem. Escorra em papel toalha.
