Bife Acebolado Tradicional
Prato tradicional · Brasileira
Um clássico da culinária brasileira, o bife acebolado é um prato simples e saboroso, com fatias de bife suculento cobertas por cebolas douradas e caramelizadas. Perfeito para um almoço rápido e reconfortante.
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Ingredientes
- Bife (contrafilé ou alcatra)600g
- Cebola grande2 unidades
- Alho picado2 dentes
- Azeite de oliva2 colheres de sopa
- Manteiga1 colher de sopa
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Salsinha picada para guarnecera gosto
Passos
- 1
Tempere os bifes com sal e pimenta do reino dos dois lados.
- 2
Corte as cebolas em rodelas finas.
- 3
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e a manteiga em fogo médio-alto.
- 4
Doure os bifes rapidamente, cerca de 2-3 minutos de cada lado, dependendo da espessura e do ponto desejado. Retire os bifes da frigideira e reserve.
- 5
Na mesma frigideira, adicione as cebolas e o alho picado. Refogue em fogo médio-baixo até as cebolas ficarem bem macias e caramelizadas, mexendo ocasionalmente. Se necessário, adicione um pouco mais de azeite.
- 6
Retorne os bifes para a frigideira com as cebolas. Cozinhe por mais 1-2 minutos para aquecer os bifes e misturar os sabores.
- 7
Sirva imediatamente, cobrindo os bifes com as cebolas caramelizadas. Guarneça com salsinha picada.
