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Costela na Panela de Pressão Tradicional
Prato tradicional · Brasileira
Um clássico da culinária brasileira, esta costela desmancha na boca, cozida lentamente na panela de pressão com temperos aromáticos.
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Ingredientes
- Costela bovina1 kg
- Cebola picada1 grande
- Alho picado4 dentes
- Folhas de louro2
- Água2 xícaras
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Óleo vegetal2 colheres de sopa
Passos
- 1
Tempere a costela com sal e pimenta do reino.
- 2
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a costela por todos os lados.
- 3
Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem macios.
- 4
Junte as folhas de louro e a água.
- 5
Tampe a panela de pressão e cozinhe por cerca de 30-40 minutos após pegar pressão.
- 6
Desligue o fogo, espere a pressão sair naturalmente e abra a panela. Verifique se a costela está macia. Se necessário, cozinhe por mais tempo.
- 7
Sirva quente.
