Bacalhau à Minhota Simplificado
80% autêntica · Portuguesa
Uma versão mais rápida do clássico Bacalhau à Minhota, ideal para dias com menos tempo, mantendo os sabores essenciais.
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Ingredientes
- Bacalhau demolhado em lombos600g
- Batatas pré-fritas congeladas800g
- Cebola frita crocante (de compra)100g
- Alho em pó1 colher de chá
- Azeite virgem extra100ml
- Salsa fresca picadaq.b.
- Sala gosto
- Pimenta preta moídaa gosto
- Águaq.b.
Passos
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C. Disponha os lombos de bacalhau num tabuleiro de forno.
- 2
Regue o bacalhau com metade do azeite, tempere com sal, pimenta e alho em pó. Leve ao forno por cerca de 15-20 minutos, ou até o bacalhau estar cozido e a lascar.
- 3
Enquanto o bacalhau assa, prepare as batatas pré-fritas de acordo com as instruções da embalagem (geralmente no forno).
- 4
Numa tigela, misture as batatas fritas com o restante azeite e a cebola frita crocante.
- 5
Retire o bacalhau do forno. Sirva os lombos sobre uma cama das batatas com cebola. Regue com um fio de azeite e polvilhe com salsa picada.
