60 mintempo
Fácildificuldade
4Porções
—Avaliação
Bacalhau à Viana Simplificado
75% autêntica · Portuguesa
Uma versão mais rápida e descomplicada do clássico Bacalhau à Moda de Viana, mantendo os sabores essenciais.
Avalie esta receita
Escolha de 1 a 5 estrelas. Cada receita pode ser avaliada uma vez.
Ainda não há avaliações.
Ingredientes
- Bacalhau demolhado em lascas600g
- Batatas pré-cozidas800g
- Couve portuguesa pré-cozida1 molho
- Ovos cozidos4
- Cebola1
- Alho2 dentes
- Azeite virgem extra150ml
- Sala gosto
- Pimenta pretaa gosto
- Águaq.b.
Passos
- 1
Cozinhe o bacalhau em água a ferver por cerca de 5-8 minutos. Escorra.
- 2
Aqueça metade do azeite numa frigideira e salteie rapidamente a cebola em meias-luas e o alho picado.
- 3
Numa travessa, disponha as batatas pré-cozidas, a couve pré-cozida e o bacalhau. Cubra com o refogado de cebola e alho.
- 4
Corte os ovos cozidos em quartos e adicione à travessa.
- 5
Regue com o restante azeite e tempere com sal e pimenta.
