Bacalhau

Uma variação da salada de bacalhau com grão, enriquecida com o sabor adocicado dos pimentos assados e um toque de alho.

Bacalhau demolhado e desfiado · Grão de bico cozido · Pimentos vermelhos · Pimentos amarelos

Uma versão simplificada da salada de bacalhau com grão, utilizando bacalhau já cozido e desfiado e grão de bico de lata para uma preparação mais ágil.

Bacalhau cozido e desfiado · Grão de bico cozido em lata · Cebola roxa · Azeitonas pretas

Uma salada clássica e reconfortante de bacalhau desfiado, grão de bico cozido, ovo cozido, pimentos, cebola e salsa, temperada com azeite e vinagre.

Bacalhau demolhado e desfiado · Grão de bico cozido · Ovos · Cebola roxa

Uma variação criativa que adiciona uma textura crocante e um sabor rústico ao arroz de bacalhau, utilizando migas de broa de milho por cima.

Bacalhau demolhado e desfiado · Arroz carolino · Cebola · Alho

Uma versão mais ágil do arroz de bacalhau, ideal para dias corridos. Utiliza bacalhau já cozido e desfiado e um método de cozimento mais rápido, mantendo o sabor característico.

Bacalhau cozido e desfiado · Arroz agulha ou carolino · Cebola · Alho

Um clássico arroz de bacalhau cremoso e saboroso, cozido lentamente com o bacalhau desfiado, batatas em cubos, pimentos, cebola e azeitonas, finalizado com coentros frescos.

Bacalhau demolhado e desfiado · Arroz carolino · Batatas · Cebola

Uma variação regional que incorpora a textura crocante da broa de milho por cima do bacalhau, batatas e cebolas.

Bacalhau demolhado e em postas · Batatas · Cebolas grandes · Azeite

Uma versão mais rápida e descomplicada do clássico, mantendo os sabores essenciais do bacalhau, batatas e cebola.

Bacalhau demolhado e em lascas · Batatas pré-cozidas · Cebolas médias · Azeite

Um prato clássico e reconfortante de bacalhau, batatas e cebolas, gratinado com um molho cremoso e coberto com azeitonas.

Bacalhau demolhado e desfiado · Batatas · Cebolas grandes · Azeite

Uma variação criativa do Bacalhau à Moda de Viana, incorporando a textura crocante da broa e a doçura dos pimentos assados.

Bacalhau demolhado · Batatas · Pimentos vermelhos · Broa de milho

Uma versão mais rápida e descomplicada do clássico Bacalhau à Moda de Viana, mantendo os sabores essenciais.

Bacalhau demolhado em lascas · Batatas pré-cozidas · Couve portuguesa pré-cozida · Ovos cozidos

Um clássico bacalhau cozido com batatas, ovos, couve e um generoso fio de azeite, representando a rica tradição culinária de Viana do Castelo.

Bacalhau demolhado · Batatas · Couve portuguesa · Ovos

Uma variação do bacalhau à espanhola que realça o sabor dos pimentos, assando-os previamente para intensificar a doçura e o aroma.

Bacalhau demolhado · Batatas · Pimento vermelho · Pimento verde

Uma versão mais rápida e prática do bacalhau à espanhola, mantendo os sabores essenciais com menos tempo de preparação.

Bacalhau demolhado em lascas · Batatas pré-cozidas · Cebola · Pimento verde

Um clássico bacalhau à espanhola, preparado com bacalhau demolhado, batatas, cebolas, pimentos e azeitonas, cozido lentamente em azeite para um sabor rico e autêntico.

Bacalhau demolhado · Batatas · Cebolas · Pimento verde

Uma variação criativa do bacalhau à Narcisa, onde a tradicional batata é substituída por uma cobertura crocante de broa de milho, adicionando uma textura e sabor únicos.

Bacalhau demolhado e desfiado · Cebolas grandes · Alho · Azeite

Uma versão mais rápida e prática do bacalhau à Narcisa, ideal para dias de semana, mantendo os sabores essenciais.

Bacalhau demolhado e lascado · Batatas pré-cozidas em rodelas · Cebolas médias · Azeite

A clássica e reconfortante receita de bacalhau à Narcisa, com batatas em rodelas finas, cebola e azeitonas, tudo gratinado no forno com azeite de qualidade.

Bacalhau demolhado e desfiado · Batatas · Cebolas grandes · Azeite virgem extra

Uma variação regional que substitui parte do puré de batata por uma cobertura crocante de broa de milho, adicionando uma textura e sabor únicos.

Bacalhau demolhado e desfiado · Batatas · Broa de milho esfarelada · Leite

Uma versão simplificada do clássico, ideal para dias mais corridos, mantendo o sabor característico com menos tempo de preparação.

Bacalhau demolhado e desfiado · Puré de batata instantâneo · Leite · Manteiga