Cataplana de Peixe Rápida
75% autêntica · Portuguesa
Uma versão simplificada e mais rápida da cataplana de peixe, ideal para dias de semana. Mantém os sabores essenciais com menos tempo de preparação e cozimento.
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Ingredientes
- Filés de peixe branco (ex: pescada, tamboril)400g
- Cebola1 média
- Alho2 dentes
- Tomate cereja200g
- Pimento (qualquer cor)1/2
- Coentros ou salsa picada2 colheres de sopa
- Azeite3 colheres de sopa
- Vinho branco50ml
- Sala gosto
- Pimenta pretaa gosto
- Água50ml
Passos
- 1
Cortar o peixe em cubos médios. Fatiar a cebola e o alho. Cortar o pimento em tiras finas. Cortar os tomates cereja ao meio.
- 2
Aquecer o azeite na cataplana. Adicionar a cebola e o alho e refogar por 2 minutos.
- 3
Juntar o pimento e os tomates cereja. Cozinhar por mais 3 minutos.
- 4
Adicionar o vinho branco e a água. Temperar com sal e pimenta.
- 5
Colocar os cubos de peixe na cataplana. Fechar e cozinhar em lume médio por cerca de 15-20 minutos, até o peixe estar cozido.
- 6
Abrir a cataplana, polvilhar com ervas frescas picadas e servir imediatamente.
