Robalo no Forno Tradicional
Prato tradicional · Portuguesa
Um robalo inteiro assado no forno com ervas frescas, limão e azeite, resultando num peixe tenro e saboroso.
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Ingredientes
- Robalo inteiro1 kg
- Limão1 unidade
- Azeite extra virgem4 colheres de sopa
- Ramos de alecrim fresco2
- Ramos de tomilho fresco2
- Sala gosto
- Pimenta preta moída na horaa gosto
- Alho2 dentes
- Salsa fresca picada2 colheres de sopa
Passos
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2
Lave o robalo por dentro e por fora e seque-o com papel de cozinha.
- 3
Faça 2-3 cortes diagonais em cada lado do peixe.
- 4
Tempere o robalo generosamente com sal e pimenta por dentro e por fora.
- 5
Recheie a cavidade do peixe com rodelas de limão, ramos de alecrim, tomilho e dentes de alho esmagados.
- 6
Coloque o robalo num tabuleiro de forno. Regue com o azeite.
- 7
Leve ao forno por 25-35 minutos, ou até a carne estar cozida e a pele dourada e crocante. O tempo de cozedura varia com o tamanho do peixe.
- 8
Retire do forno, decore com salsa fresca picada e sirva imediatamente.
