Robalo Assado com Crosta de Ervas e Limão
80% autêntica · Contemporânea
Um robalo assado com uma crosta aromática de pão ralado, ervas frescas e raspas de limão, para uma textura extra e sabor intenso.
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Ingredientes
- Robalo inteiro900g
- Pão ralado100g
- Salsa fresca picada3 colheres de sopa
- Cebolinho picado2 colheres de sopa
- Raspas de limão1 colher de sopa
- Azeite extra virgem3 colheres de sopa
- Alho picado1 dente
- Sala gosto
- Pimenta preta moída na horaa gosto
Passos
- 1
Pré-aqueça o forno a 190°C.
- 2
Lave e seque o robalo. Faça cortes diagonais em cada lado.
- 3
Tempere o peixe com sal e pimenta.
- 4
Numa tigela, misture o pão ralado, a salsa, o cebolinho, as raspas de limão, o alho picado e 2 colheres de sopa de azeite. Tempere com sal e pimenta.
- 5
Pressione a mistura de pão ralado sobre o topo do robalo, cobrindo bem.
- 6
Coloque o robalo num tabuleiro de forno. Regue com a colher de sopa de azeite restante.
- 7
Asse no forno por 20-25 minutos, ou até a crosta estar dourada e crocante e o peixe cozido.
- 8
Deixe repousar por alguns minutos antes de servir.
