120 mintempo
Médiadificuldade
4Porções
—Avaliação
Maranhos Simplificados
70% autêntica · Portuguesa
Uma versão mais rápida e acessível dos maranhos, utilizando ingredientes pré-preparados e um método de cozimento mais direto.
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Ingredientes
- Tripas de porco (limpas)4 unidades
- Carne de porco picada400g
- Arroz cozido200g
- Chouriço picado100g
- Cebola picada1/2
- Alho picado2 dentes
- Coentros picados2 colheres de sopa
- Sala gosto
- Pimenta pretaa gosto
- Águaq.b.
Passos
- 1
Numa tigela, misturar a carne de porco picada, o arroz cozido, o chouriço picado, a cebola, o alho, os coentros, sal e pimenta.
- 2
Rechear as tripas de porco limpas com a mistura preparada.
- 3
Fechar bem as tripas com fio de cozinha.
- 4
Numa panela, colocar os maranhos e cobrir com água. Temperar com sal.
- 5
Cozinhar em lume médio por cerca de 1.5 a 2 horas, ou até estarem bem cozidos.
- 6
Servir quentes.
