50 mintempo
Médiadificuldade
4Porções
—Avaliação
Paracuca Angolana com Amendoim
80% autêntica · Angolana
Uma variação saborosa da Paracuca Angolana, enriquecida com a adição de amendoim moído, que confere uma textura e um sabor de nozes únicos ao mingau.
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Ingredientes
- Farinha de milho fina2 xícaras
- Água6 xícaras
- Sal1 colher de chá
- Amendoim moído sem sal1/2 xícara
- Manteiga1 colher de sopa
Passos
- 1
Em uma panela, misture a farinha de milho, o amendoim moído e a água fria até obter uma pasta lisa.
- 2
Leve ao fogo médio, mexendo constantemente.
- 3
Assim que começar a ferver, reduza o fogo para baixo e cozinhe por cerca de 40 minutos, mexendo frequentemente para não grudar no fundo.
- 4
Adicione o sal e a manteiga, misturando bem.
- 5
Sirva quente, opcionalmente com um fio de mel ou mais amendoim por cima.
