40 mintempo
Médiadificuldade
4Porções
—Avaliação
Pastéis de Milho com Queijo e Pimenta
75% autêntica · Cabo-verdiana
Uma variação criativa dos pastéis de milho, adicionando queijo derretido e um toque picante para um sabor extra.
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Ingredientes
- Milho fresco4 espigas
- Farinha de milho1/2 xícara
- Queijo ralado (tipo muçarela ou queijo fresco)1/2 xícara
- Pimenta dedo de moça picada (sem sementes)1
- Ovo1
- Cebola picada1/4
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Óleo vegetal para fritarsuficiente
Passos
- 1
Retire os grãos de milho das espigas. Reserve.
- 2
Em uma tigela, misture os grãos de milho, a farinha de milho, o queijo ralado, a pimenta picada, o ovo e a cebola picada. Tempere com sal e pimenta do reino.
- 3
Aqueça o óleo vegetal em uma panela funda em fogo médio-alto.
- 4
Com uma colher, modele porções da massa e frite até dourarem e o queijo derreter.
- 5
Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha.
- 6
Sirva quente, talvez com um molho picante opcional.
