Guioza de Porco com Gengibre e Alho Crocante
80% autêntica · Japonesa
Uma variação da guioza tradicional com um toque extra de gengibre e alho, frita até ficar extra crocante e servida com um molho picante.
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Ingredientes
- Carne de porco moída300g
- Repolho picado finamente150g
- Cebolinha picada2 colheres de sopa
- Gengibre fresco ralado1 colher de sopa
- Alho picado2 dentes
- Molho de soja1 colher de sopa
- Óleo de gergelim1 colher de chá
- Flocos de pimenta (opcional)1/2 colher de chá
- Saco de massa para guioza1 pacote (aprox. 30 unidades)
- Óleo vegetal3 colheres de sopa
- Água1/2 xícara
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
Passos
- 1
Combine a carne de porco, repolho, cebolinha, gengibre extra, alho extra, molho de soja, óleo de gergelim, flocos de pimenta (se usar), sal e pimenta.
- 2
Recheie os discos de massa, dobre e sele com pregas.
- 3
Aqueça 3 colheres de sopa de óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio-alto até ficar bem quente.
- 4
Coloque os guiozas na frigideira e doure o fundo até ficar bem crocante e dourado.
- 5
Adicione a água cuidadosamente, tampe e cozinhe no vapor até a massa ficar macia e o recheio cozido.
- 6
Retire a tampa e deixe o excesso de água evaporar, garantindo que o fundo permaneça crocante.
- 7
Sirva imediatamente, com o lado crocante para cima, guarnecido com cebolinha picada e um molho picante.
