Falafel Rápido no Forno
70% autêntica · Internacional
Uma versão mais leve e prática do falafel, assado no forno em vez de frito. Mantém o sabor característico com menos óleo.
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Ingredientes
- Grão de bico em lata, escorrido e lavado2 latas (aprox. 800g)
- Cebola picada finamente1/2
- Alho picado2 dentes
- Salsinha fresca picada1/4 xícara
- Coentro fresco picado1/4 xícara
- Cominho em pó1 colher de chá
- Coentro em pó1/2 colher de chá
- Farinha de trigo ou de grão de bico2 colheres de sopa
- Sal1/2 colher de chá
- Pimenta do reino moída1/4 colher de chá
- Azeite de oliva1 colher de sopa
Passos
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C. Unte uma assadeira ou forre com papel manteiga.
- 2
Em um processador de alimentos, combine o grão de bico escorrido, cebola, alho, salsinha, coentro, cominho, coentro em pó, sal e pimenta. Pulse até obter uma mistura grosseira.
- 3
Adicione a farinha e pulse novamente para incorporar. A mistura deve ser firme o suficiente para moldar.
- 4
Molde a mistura em pequenas bolinhas ou discos.
- 5
Coloque os falafels na assadeira preparada. Regue com azeite de oliva.
- 6
Asse por 20-25 minutos, virando na metade do tempo, até dourarem e ficarem firmes.
- 7
Sirva quente.
