Assado

Uma variação reconfortante da Galinha à Cafreal, onde a galinha é assada no forno juntamente com batatas, absorvendo os sabores do molho picante e herbáceo. O método de assar confere uma textura diferente à galinha e torna o prato mais completo.

Galinha · Batatas · Alho picado · Piri-piri fresco picado

Uma versão mais leve e prática do filé de peixe empanado, assado no forno para menos sujeira e gordura, mantendo a crocância.

Filés de peixe branco (tilápia, pescada) · Farinha de rosca · Queijo parmesão ralado · Ervas secas (orégano, salsinha)