Cachorro-Quente Prensado Tradicional
Prato tradicional · Brasileira
O clássico cachorro-quente prensado brasileiro, com pão macio, salsicha suculenta, molho rico e queijo derretido, tudo prensado até ficar crocante e dourado.
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Ingredientes
- Pão de cachorro-quente4 unidades
- Salsicha de boa qualidade4 unidades
- Molho de tomate caseiro ou de lata1 xícara
- Queijo mussarela ralado1 xícara
- Batata palha1/2 xícara
- Cebola picada1/2 unidade
- Alho picado1 dente
- Azeite2 colheres de sopa
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Água1/4 xícara
Passos
- 1
Cozinhe as salsichas em água fervente por cerca de 5 minutos. Escorra.
- 2
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- 3
Adicione o molho de tomate, sal, pimenta e água. Cozinhe por 5 minutos.
- 4
Abra os pães de cachorro-quente ao meio, sem separar as partes.
- 5
Coloque uma salsicha em cada pão, cubra com o molho e o queijo mussarela ralado.
- 6
Aqueça uma sanduicheira ou frigideira com um pouco de azeite. Coloque os cachorros-quentes prensados e doure dos dois lados até o queijo derreter e o pão ficar crocante.
- 7
Sirva imediatamente, finalizando com batata palha por cima.
