Explorează rețetele Dishkin din categoria Indonezian.
3 rezultate
O variantă a rendang-ului inspirată de aromele din Sumatra, care adaugă ingrediente precum frunze de curcuma, frunze de dafin indonezian (daun salam) și uneori o notă de tamarind pentru o complexitate sporită.
Vită (pulpă sau spată), tăiată cuburi · Lapte de cocos gros · Pastă de ardei iuți (sambal oelek) · Ulei vegetal
O versiune mai rapidă a rendang-ului, asemănătoare cu gulai, unde carnea este gătită într-un sos de cocos condimentat, dar nu este gătită până la evaporarea completă a lichidului. Păstrează multe dintre aromele clasice, dar necesită mai puțin timp.
Vită (pulpă sau spată), tăiată cuburi · Lapte de cocos · Apă · Ulei vegetal
Un curry indonezian bogat și complex, gătit lent, cu vită fragedă, lapte de cocos și un amestec aromatic de condimente, până când lichidul se evaporă și carnea devine caramelizată și intens aromată.
Vită (pulpă sau spată), tăiată cuburi · Lapte de cocos gros · Apă · Ulei vegetal
