Explorează rețetele Dishkin din categoria Curry.
27 rezultate
O interpretare dulce-sărată a curry-ului de miel, inspirată de aromele marocane. Carnea fragedă de miel este gătită într-un sos bogat cu note de ghimbir, scorțișoară, curcuma și îndulcită cu caise uscate și miere.
Carne de miel (pulpă), tăiată cuburi · Ceapă mare, tocată · Usturoi, tocat · Ghimbir proaspăt, ras
O variantă mai rapidă și accesibilă a curry-ului de miel, popularizată în Marea Britanie. Folosește un amestec de curry gata preparat și ingrediente comune, oferind un gust delicios într-un timp mai scurt.
Carne de miel (pulpă sau spată), tăiată cuburi · Ceapă mare, tocată · Usturoi, tocat · Ghimbir proaspăt, ras
Un curry bogat și aromat, gătit lent, cu bucăți fragede de miel, o bază cremoasă de ceapă, roșii și un amestec complex de condimente indiene. Servit clasic cu orez basmati.
Carne de miel (pulpă sau spată), tăiată cuburi · Ceapă mare, tocată fin · Usturoi, tocat fin · Ghimbir proaspăt, ras
O interpretare modernă a curry-ului katsu, înlocuind carnea de porc cu ton proaspăt, panat și prăjit, și adăugând elemente de prospețime precum ghimbir și lime.
File de ton proaspăt · Ouă · Panko (pesmet japonez) · Făină
O rețetă clasică de curry japonez, cu o șnițel crocant de porc (tonkatsu) servit alături de un curry bogat și aromat, cu legume. Perfect echilibrat între crocant și cremos.
Carne de porc (cotlet) · Ouă · Panko (pesmet japonez) · Făină
O variantă a rendang-ului inspirată de aromele din Sumatra, care adaugă ingrediente precum frunze de curcuma, frunze de dafin indonezian (daun salam) și uneori o notă de tamarind pentru o complexitate sporită.
Vită (pulpă sau spată), tăiată cuburi · Lapte de cocos gros · Pastă de ardei iuți (sambal oelek) · Ulei vegetal
O versiune mai rapidă a rendang-ului, asemănătoare cu gulai, unde carnea este gătită într-un sos de cocos condimentat, dar nu este gătită până la evaporarea completă a lichidului. Păstrează multe dintre aromele clasice, dar necesită mai puțin timp.
Vită (pulpă sau spată), tăiată cuburi · Lapte de cocos · Apă · Ulei vegetal
Un curry indonezian bogat și complex, gătit lent, cu vită fragedă, lapte de cocos și un amestec aromatic de condimente, până când lichidul se evaporă și carnea devine caramelizată și intens aromată.
Vită (pulpă sau spată), tăiată cuburi · Lapte de cocos gros · Apă · Ulei vegetal
Un curry clasic și bogat din India de Nord, preparat cu năut fiert în sos de roșii și ceapă, aromat cu un amestec complex de condimente indiene. Servit fierbinte, este un preparat reconfortant și plin de arome.
Năut (chickpeas), uscat · Ceapă mare, tocată fin · Roșii tocate, din conservă · Usturoi, tocat fin
Un preparat clasic indian, cremos și bogat, unde spanacul proaspăt piure este combinat cu cuburi de paneer (brânză indiană) și un amestec aromat de condimente. Servit fierbinte, este o masă reconfortantă și plină de nutrienți.
Spanac proaspăt · Paneer (brânză indiană) · Ceapă · Roșii
O variantă vegetariană delicioasă a curry-ului Massaman, înlocuind carnea cu tofu ferm și adăugând o varietate de legume colorate. Aromele complexe ale pastei Massaman se potrivesc perfect cu textura tofu-ului și prospețimea legumelor.
Pastă de curry Massaman · Tofu ferm, presat și tăiat cuburi · Lapte de cocos · Cartofi dulci, curățați și tăiați cuburi
O versiune simplificată a clasicului curry Massaman, perfectă pentru zilele aglomerate. Folosește piept de pui și legume pre-tăiate pentru a reduce timpul de preparare, păstrând totuși aromele bogate și echilibrate ale originalului.
Pastă de curry Massaman · Piept de pui, tăiat cuburi · Lapte de cocos · Cartofi, curățați și tăiați cuburi mici
Un curry bogat și complex, cu influențe indiene și malaeziene, caracterizat de dulceața sa subtilă, notele de cardamom, scorțișoară și nucșoară, și bucăți fragede de carne de vită sau pui, cartofi și ceapă, totul într-un sos cremos de lapte de cocos.
Pastă de curry Massaman · Carne de vită (sau pui), tăiată cuburi · Lapte de cocos · Cartofi, curățați și tăiați cuburi
O variantă creativă a curry-ului roșu thailandez, care combină dulceața ananasului cu aroma picantă a curry-ului și gustul delicat al creveților.
Pastă de curry roșu thailandez · Lapte de cocos · Creveți decorticați · Ananas proaspăt sau din conservă, tăiat cuburi
O variantă mai rapidă a curry-ului roșu thailandez, perfectă pentru zilele aglomerate, folosind ingrediente pre-tăiate sau congelate pentru a economisi timp.
Pastă de curry roșu thailandez · Lapte de cocos (light) · Piept de pui tăiat cuburi · Amestec de legume congelate (mazăre, morcovi, fasole verde)
Un curry roșu thailandez clasic, bogat și aromat, preparat cu pastă de curry roșu autentică, lapte de cocos, legume proaspete și carne (pui sau creveți).
Pastă de curry roșu thailandez · Lapte de cocos · Piept de pui sau creveți · Vinete thailandeze (sau dovlecel)
O variantă creativă a curry-ului verde thailandez, combinând creveții suculenți cu dulceața ananasului și aroma picantă a pastei de curry verde, pentru un contrast de gusturi și texturi.
Creveți decorticați · Pastă de curry verde · Lapte de cocos · Ananas proaspăt sau din conservă
O variantă simplificată și rapidă a curry-ului verde thailandez, perfectă pentru o cină în timpul săptămânii, folosind pastă de curry verde gata preparată și ingrediente ușor de găsit.
Piept de pui · Pastă de curry verde · Lapte de cocos · Fasole verde
Un curry verde thailandez autentic, bogat și aromatic, preparat cu pastă de curry verde de casă, lapte de cocos cremos, legume proaspete și carne de pui.
Piept de pui · Pastă de curry verde · Lapte de cocos · Bambus tăiat
Un curry vibrant și parfumat, cu o bază de pastă de curry verde thailandeză, lapte de cocos și o varietate de legume proaspete. Are o notă picantă și o aromă complexă.
Ulei de cocos · Pastă de curry verde thailandeză · Lapte de cocos · Broccoli
