Salată

O variantă mai rapidă a salatei de vinete, unde vinetele sunt fierte sau coapte la cuptor, economisind timp. Gustul este similar, dar textura poate fi ușor diferită.

Vinete medii · Ceapă roșie mică · Ulei de floarea soarelui · Sare

O rețetă clasică de salată de vinete, preparată prin coacerea vinetelor pe grătar sau pe flacără directă, urmată de mărunțirea lor fină și amestecarea cu ceapă, ulei și sare. Un aperitiv răcoritor și gustos.

Vinete mari · Ceapă albă mare · Ulei de floarea soarelui · Sare