Șalău Pane cu Mălai și Semințe
70% autentic · Regional Românesc
O reinterpretare a șalaului pane, unde pesmetul este parțial înlocuit cu mălai fin și semințe de susan pentru o textură și un gust inedit.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- File de șalău800g
- Ouă2 buc
- Făină100g
- Mălai fin100g
- Semințe de susan50g
- Ulei pentru prăjit500ml
- Mărar proaspăto legătură
- Lămâie1 buc
- Saredupă gust
- Piper negru măcinatdupă gust
Pași
- 1
Taie fileurile de șalău în bucăți de mărime medie.
- 2
Condimentează peștele cu sare și piper.
- 3
Într-un bol, amestecă făina, mălaiul fin și semințele de susan.
- 4
Pregătește ouăle bătute într-un alt bol.
- 5
Trece fiecare bucată de pește prin ouăle bătute, apoi prin amestecul de făină, mălai și susan, asigurând o acoperire uniformă.
- 6
Încinge uleiul într-o tigaie adâncă la foc mediu.
- 7
Prăjește bucățile de șalău pane până devin aurii și crocante pe toate părțile, aproximativ 4-5 minute pe fiecare parte.
- 8
Scurge peștele pe hârtie absorbantă.
- 9
Servește cu felii de lămâie și mănar proaspăt tocat.
