Plăcintă cu brânză dulce, stafide și scorțișoară (stil ardelenesc)
75% autentic · Românească (regional)
O variantă regională a plăcintei cu brânză dulce, îmbogățită cu scorțișoară pentru o aromă mai complexă și uneori cu un aluat mai dens, asemănător unei prăjituri.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Făină450g
- Ouă2 buc
- Zahăr180g
- Brânză de vaci grasă500g
- Stafide100g
- Coajă rasă de lămâie1 buc
- Scorțișoară pudră1 linguriță
- Extract de vanilie1 linguriță
- Lapte80ml
- Unt70g
- Drojdie proaspătă20g
- Sare1 praf
- Smântână pentru servit (opțional)după gust
Pași
- 1
Pregătește aluatul ca la rețeta tradițională, dar adaugă 50g de unt moale în compoziție la final și frământă bine.
- 2
Lasă aluatul la dospit 1 oră.
- 3
Pentru umplutură: amestecă brânza de vaci scursă cu zahărul, stafidele, coaja de lămâie, scorțișoara, vanilia, un ou și un praf de sare.
- 4
Întinde aluatul în două foi și umple-le ca la rețeta tradițională.
- 5
Unge suprafața cu lapte sau ou bătut.
- 6
Coace la 180°C pentru aproximativ 40-45 de minute, până devine rumenă.
- 7
Servește caldă sau rece, opțional cu smântână.
