Clătite Brașovene Tradiționale
Preparat tradițional · Românească
Clătite pufoase și aurii, umplute cu o compoziție bogată de brânză dulce de vaci, stafide și arome delicate, servite calde, pudrate cu zahăr. O rețetă clasică, iubită în Transilvania.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Făină250g
- Ouă2 buc
- Lapte500ml
- Zahăr2 linguri
- Ulei3 linguri
- Sare1 praf
- Brânză dulce de vaci400g
- Stafide50g
- Zahăr pudrăpentru decor
- Esență de vanilie1 linguriță
Pași
- 1
Pentru aluatul de clătite, amestecă făina cu ouăle, laptele, zahărul și sarea până obții o compoziție omogenă. Adaugă uleiul și amestecă din nou.
- 2
Încinge o tigaie antiaderentă unsă cu puțin ulei. Coace clătitele pe ambele părți până devin aurii.
- 3
Pentru umplutură, amestecă brânza de vaci cu stafidele și esența de vanilie. Poți adăuga și 1-2 linguri de zahăr dacă preferi mai dulce.
- 4
Întinde câte o lingură de umplutură pe fiecare clătită, rulează-le strâns.
- 5
Așază clătitele rulate pe o farfurie, pudrează generos cu zahăr pudră înainte de servire.
