Gogoși pufoase cu gem (gogoși de post)
80% autentic · Românească (variantă de post)
Gogoși pufoase preparate fără ouă și lapte, ideale pentru perioada de post sau pentru persoanele cu intoleranță la lactoză/ouă. Sunt umplute cu dulceață și pudrate cu zahăr.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Făină albă400 g
- Zahăr80 g
- Apă minerală carbogazoasă200 ml
- Drojdie proaspătă15 g
- Ulei vegetal (pentru aluat și prăjit)100 ml + 1 litru
- Coajă rasă de lămâie1/2 buc
- Sare1 praf
- Gem de fructe (vișine, caise, etc.)200 g
- Zahăr pudră (pentru decor)50 g
Pași
- 1
Activează drojdia în jumătate din apa minerală călduță cu o linguriță de zahăr. Lasă 10 minute.
- 2
Într-un bol, amestecă făina cu zahărul rămas și sarea. Adaugă drojdia activată, restul de apă minerală, 2 linguri de ulei și coaja de lămâie.
- 3
Frământă un aluat moale și elastic. Acoperă și lasă la dospit 1 oră.
- 4
Întinde aluatul pe o suprafață înfăinată la 1 cm grosime. Decupează cercuri.
- 5
Pune câte o linguriță de gem pe jumătate din cercuri, unge marginile cu puțină apă și acoperă cu celelalte cercuri, presând marginile pentru a sigila.
- 6
Lasă gogoșile umplute să mai dospească 20 de minute.
- 7
Prăjește gogoșile în uleiul încins pe ambele părți până devin aurii.
- 8
Scurge-le pe prosop de hârtie și pudrează cu zahăr.
