50 mintimp
Mediudificultate
4Porții
—Evaluare
Scoveci cu Brânză și Mărar (Regional)
80% autentic · Românească (Regional)
O variantă savuroasă de scoveci, specifică anumitor regiuni, unde se combină aluatul prăjit cu brânză sărată și mărar proaspăt, oferind un gust deosebit.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Făină albă500g
- Ouă2 buc
- Apă minerală150ml
- Brânză telemea sau feta, sfărâmată150g
- Mărar proaspăt, tocat2 linguri
- Sare1/2 linguriță
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
- Ulei pentru prăjitgeneros
Pași
- 1
Într-un bol mare, amestecați făina cu sarea și piperul.
- 2
Adăugați ouăle bătute, apa minerală și amestecați până obțineți un aluat mai gros decât cel de clătite.
- 3
Încorporați brânza sfărâmată și mărarul tocat în aluat.
- 4
Încălziți uleiul într-o tigaie adâncă. Cu o lingură, formați scoveci și prăjiți-i pe ambele părți până devin aurii și crocanți.
- 5
Scoateți-i pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de ulei.
- 6
Serviți-i calzi, ca aperitiv sau gustare.
