Tacos de Pui cu Mole Poblano
85% autentic · Mexicană (Regional)
O interpretare sofisticată a tacos cu pui, folosind sosul complex și bogat Mole Poblano, specific regiunii Puebla, pentru o experiență culinară deosebită.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Pulpe de pui dezosate600g
- Tortillas de porumb8 buc
- Sos Mole Poblano gata preparat250g
- Ceapă1/2 buc
- Usturoi2 căței
- Supă de pui1/2 cană
- Ulei vegetal1 lingură
- Semințe de susan prăjitepentru garnitură
- Queso fresco (sau brânză feta)pentru garnitură
- Saredupă gust
- Piper negrudupă gust
Pași
- 1
Fierbeți pulpele de pui în apă cu sare până sunt gătite complet. Scurgeți și păstrați puțină apă de la fierbere. Dezasociați puiul în fibre.
- 2
Într-o tigaie, încălziți uleiul vegetal. Căliți ceapa tocată și usturoiul zdrobit până devin moi.
- 3
Adăugați sosul Mole Poblano și amestecați bine cu ceapa și usturoiul.
- 4
Turnați supa de pui și puțină apă de la fierberea puiului, amestecând continuu, până obțineți o consistență de sos cremos.
- 5
Adăugați puiul dezasociat în sosul Mole și amestecați pentru a-l acoperi complet. Gătiți la foc mic timp de 10-15 minute, amestecând ocazional.
- 6
Condimentați cu sare și piper, dacă este necesar.
- 7
Încălziți tortillas de porumb pe o tigaie sau pe flacără.
- 8
Umpleți fiecare tortilla cu puiul în sos Mole.
- 9
Presărați deasupra semințe de susan prăjite și brânză Queso Fresco sfărâmată.
- 10
Serviți imediat.
