Prăjitură Televizor Clasică
Preparat tradițional · Românească
Varianta tradițională a prăjiturii "Televizor", cunoscută pentru straturile sale de foi crocante și crema fină de vanilie, adesea îmbogățită cu frișcă.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Foi de napolitane1 pachet
- Zahăr500 g
- Unt250 g
- Lapte1 litru
- Gălbenușuri de ou6 buc
- Amidon de porumb100 g
- Esență de vanilie1 linguriță
- Frișcă lichidă (pentru decor)200 ml
- Zahăr pudră (pentru frișcă)2 linguri
Pași
- 1
Pregătiți crema: Fierbeți laptele. Într-un bol, amestecați gălbenușurile cu amidonul și zahărul până devin o pastă. Turnați treptat laptele fierbinte peste amestec, amestecând continuu. Puneți totul înapoi în oală și fierbeți la foc mic, amestecând, până se îngroașă. Luați de pe foc, adăugați untul și esența de vanilie, amestecați până se topește untul și crema este omogenă. Lăsați crema să se răcească complet.
- 2
Asamblați prăjitura: Așezați o foaie de napolitană pe un platou. Întindeți un strat subțire de cremă peste ea. Acoperiți cu altă foaie de napolitană și presați ușor. Repetați procesul până folosiți toate foile și crema, terminând cu un strat de cremă.
- 3
Dați la rece: Acoperiți prăjitura cu folie alimentară și lăsați-o la frigider cel puțin 4-6 ore, ideal peste noapte, pentru a se înmuia foile și a se întări crema.
- 4
Decorați (opțional): Bateți frișca lichidă cu zahărul pudră până devine fermă. Decorați prăjitura rece cu frișcă înainte de servire.
- 5
Tăiați și serviți: Tăiați prăjitura în bucăți dreptunghiulare și serviți.
