Prăjitură Tosca Tradițională
Preparat tradițional · Românească
Clasica prăjitură Tosca, cu blat pufos de cacao, cremă bogată de vanilie și un strat crocant de caramel cu migdale. Un desert îndrăgit, perfect pentru orice ocazie.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Făină250g
- Zahăr200g
- Cacao pudră50g
- Ouă4
- Lapte150ml
- Ulei vegetal100ml
- Praf de copt1 linguriță
- Esență de vanilie1 linguriță
- Lapte pentru cremă500ml
- Gălbenușuri4
- Zahăr pentru cremă100g
- Amidon de porumb40g
- Unt50g
- Zahăr pentru caramel150g
- Migdale feliate100g
- Apă2 linguri
Pași
- 1
Pentru blat: Amestecă făina, zahărul, cacaoa, praful de copt. Adaugă ouăle, laptele, uleiul și esența de vanilie. Mixează până obții un aluat omogen.
- 2
Toarnă aluatul într-o tavă tapetată și coace la 180°C pentru 30-35 minute.
- 3
Pentru cremă: Încălzește laptele. Bate gălbenușurile cu zahărul și amidonul. Adaugă treptat laptele fierbinte peste gălbenușuri, amestecând continuu.
- 4
Pune amestecul înapoi pe foc mic și fierbe până se îngroașă. Ia de pe foc, adaugă untul și esența de vanilie. Lasă să se răcească.
- 5
Pentru caramel: Fierbe zahărul cu apa până capătă o culoare aurie. Adaugă migdalele și amestecă.
- 6
Întinde crema peste blatul răcit. Toarnă caramelul cu migdale peste cremă. Lasă să se răcească complet înainte de a tăia.
