Negresă Tradițională cu Ciocolată
Preparat tradițional · Românească
O rețetă clasică de negresă, bogată și umedă, cu o aromă intensă de ciocolată, perfectă pentru orice ocazie.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Ciocolată neagră (minim 50% cacao)200g
- Unt150g
- Zahăr200g
- Ouă4
- Făină150g
- Cacao pudră30g
- Praf de copt1 linguriță
- Extract de vanilie1 linguriță
- Sare1 praf
Pași
- 1
Preîncălzește cuptorul la 180°C. Unge și tapetează cu hârtie de copt o tavă de aproximativ 20x30 cm.
- 2
Topește ciocolata neagră împreună cu untul la bain-marie sau în cuptorul cu microunde, amestecând până la omogenizare.
- 3
Într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul până obții o compoziție spumoasă.
- 4
Adaugă amestecul de ciocolată topită și unt, extractul de vanilie și amestecă ușor.
- 5
Într-un alt bol, combină făina, cacao pudra, praful de copt și sarea. Cerne amestecul uscat peste compoziția umedă.
- 6
Încorporează ingredientele uscate în cele umede, amestecând doar până la omogenizare, fără a amesteca excesiv.
- 7
Toarnă aluatul în tava pregătită și nivelează suprafața.
- 8
Coace timp de 30-35 de minute. Verifică dacă este gata cu o scobitoare; ar trebui să iasă cu câteva firimituri umede.
- 9
Lasă negresa să se răcească complet în tavă înainte de a o tăia.
