Salam de biscuiți tradițional
Preparat tradițional · Românească
Un desert clasic românesc, asemănător unui salam, preparat din biscuiți sfărâmați, unt, zahăr, cacao și arome, modelat și răcit pentru a prinde o textură fermă.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Biscuiți digestivi400g
- Unt200g
- Zahăr150g
- Cacao pudră3 linguri
- Lapte100ml
- Nuci (tocat grosier)100g
- Esență de rom1 linguriță
- Zahăr pudră (pentru decor)50g
Pași
- 1
Sfărâmați biscuiții în bucăți mari, nu pulbere.
- 2
Într-o cratiță, topiți untul la foc mic. Adăugați zahărul și amestecați până se dizolvă.
- 3
Încorporați cacao pudră și laptele. Amestecați continuu până obțineți o compoziție omogenă.
- 4
Luați cratița de pe foc și lăsați compoziția să se răcească puțin.
- 5
Adăugați biscuiții sfărâmați, nucile tocate și esența de rom. Amestecați bine.
- 6
Întindeți o folie alimentară pe o suprafață curată. Turnați compoziția pe folie și modelați-o sub forma unui salam.
- 7
Răciți salamul la frigider pentru cel puțin 2-3 ore, sau până devine ferm.
- 8
Înainte de servire, pudrați salamul cu zahăr pudră și tăiați-l felii.
