Prăjitură "Foi cu miere" cu Nucă și Scorțișoară
80% autentic · Românească (Adaptare)
O reinterpretare a clasicului "Foi cu miere", îmbogățită cu aroma caldă a scorțișoarei și o textură mai bogată datorită nucilor măcinate fin în aluat.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Făină450g
- Ouă3 bucăți
- Unt90g
- Miere220g
- Zahăr120g
- Bicarbonat de sodiu1 linguriță
- Nuci măcinate fin100g
- Scorțișoară pudră1 linguriță
- Extract de rom (opțional)1 linguriță
- Sare1 praf
Pași
- 1
Într-un vas, combinați mierea, zahărul și untul. Încălziți ușor până la omogenizare.
- 2
Luați de pe foc, adăugați bicarbonatul de sodiu stins, ouăle bătute, nucile măcinate, scorțișoara și extractul de rom (dacă folosiți).
- 3
Încorporați treptat făina și sarea, amestecând până obțineți un aluat omogen. Lăsați aluatul la odihnit 20 de minute.
- 4
Împărțiți aluatul în 4-5 bucăți și întindeți foi subțiri pe hârtie de copt.
- 5
Coaceți foile la 180°C, timp de 6-8 minute fiecare, până devin aurii.
- 6
Pregătiți o glazură subțire din miere și puțină apă dacă este prea groasă.
- 7
Asamblați prăjitura alternând straturile de foi cu glazura de miere.
- 8
Presați ușor și lăsați la înmuiat peste noapte.
- 9
Decorați cu nuci tocate și scorțișoară înainte de servire.
