Tort de Fructe cu Mascarpone și Lămâie
75% autentic · Italiano-Românească
O reinterpretare modernă a tortului cu fructe, combinând bogăția brânzei mascarpone cu prospețimea lămâii și dulceața fructelor. Un tort răcoritor și sofisticat.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Ouă4
- Zahăr180g
- Făină120g
- Praf de copt1 linguriță
- Brânză Mascarpone500g
- Frișcă lichidă200ml
- Zahăr pudră100g
- Coajă rasă de lămâie1
- Suc de lămâie2 linguri
- Fructe proaspete asortate (fructe de pădure, piersici, caise)400g
- Sareun praf
Pași
- 1
Pregătiți blatul de pandișpan: bateți ouăle cu zahărul și sarea până devin spumoase. Încorporați făina amestecată cu praful de copt.
- 2
Coaceți blatul într-o tavă rotundă la 180°C timp de 20-25 minute. Lăsați să se răcească complet.
- 3
Pentru crema de mascarpone: bateți frișca lichidă până devine fermă.
- 4
Într-un alt bol, amestecați brânza mascarpone cu zahărul pudră, coaja rasă de lămâie și sucul de lămâie, până obțineți o cremă omogenă.
- 5
Încorporați frișca bătută în crema de mascarpone, amestecând ușor de jos în sus.
- 6
Tăiați blatul de tort în două sau trei felii.
- 7
Spălați și pregătiți fructele. Tăiați fructele mai mari în bucăți.
- 8
Așezați prima felie de blat pe un platou, acoperiți cu un strat de cremă de mascarpone și presărați fructe.
- 9
Repetați cu restul feliilor de blat, cremei și fructelor, terminând cu cremă.
- 10
Decorați tortul cu fructe proaspete și, opțional, câteva frunze de mentă.
- 11
Dați tortul la frigider pentru cel puțin 2 ore înainte de servire.
