Tort de clătite tradițional
Preparat tradițional · Românească
Un tort clasic și delicios, realizat din straturi subțiri de clătite pufoase, umplute cu o cremă bogată de brânză dulce și stafide, îmbrăcat într-un sos fin de vanilie.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Ouă6 bucăți
- Lapte500 ml
- Făină250 g
- Zahăr2 linguri
- Sare1 praf
- Ulei3 linguri
- Brânză dulce de vaci500 g
- Zahăr pudră150 g
- Stafide100 g
- Esență de vanilie1 fiolă
- Smântână200 g
- Ouă2 bucăți
- Lapte200 ml
- Zahăr50 g
- Amidon1 lingură
Pași
- 1
Pentru clătite: Amestecați ouăle cu laptele, făina, zahărul și sarea. Adăugați uleiul și omogenizați. Coaceți clătitele subțiri într-o tigaie încinsă.
- 2
Pentru umplutură: Amestecați brânza dulce cu zahărul pudră, stafidele înmuiate și esența de vanilie. Adăugați smântâna și omogenizați.
- 3
Asamblare: Ungeți fiecare clătită cu umplutura de brânză și așezați-le una peste alta, formând tortul.
- 4
Pentru sosul de vanilie: Bateți 2 ouă cu laptele, zahărul și amidonul. Fierbeți la foc mic până se îngroașă, adăugând esență de vanilie.
- 5
Turnați sosul de vanilie peste tort și lăsați-l la frigider cel puțin 2 ore înainte de servire.
