Tort de morcovi cu ghimbir și portocală
80% autentic · Modernă
O interpretare vibrantă a tortului de morcovi, îmbogățit cu note picante de ghimbir și aroma citrică a portocalei. Glazura de brânză este completată de coajă de portocală confiată.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- morcovi rași300g
- făină280g
- zahăr brun220g
- ulei de cocos topit150ml
- ouă4
- ghimbir proaspăt ras2 linguri
- coajă rasă de portocală2 lingurițe
- scorțișoară pudră1.5 lingurițe
- ghimbir pudră1 linguriță
- nucșoară pudră1/2 linguriță
- praf de copt1 linguriță
- bicarbonat de sodiu1/2 linguriță
- sare1/2 linguriță
- brânză cremă300g
- unt moale120g
- zahăr pudră180g
- suc de portocală2 linguri
- coajă de portocală confiatăpentru decor
Pași
- 1
Preîncălzește cuptorul la 175°C. Pregătește trei forme rotunde de tort.
- 2
Amestecă făina, zahărul brun, scorțișoara, ghimbirul pudră, nucșoara, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea.
- 3
Bate ouăle, apoi încorporează uleiul de cocos, ghimbirul proaspăt ras și coaja de portocală.
- 4
Combină amestecurile umed și uscat, apoi adaugă morcovii rași. Amestecă până la omogenizare.
- 5
Împarte aluatul în cele trei forme și coace timp de 25-30 de minute, sau până când o scobitoare iese curată.
- 6
Lasă blaturile să se răcească complet.
- 7
Pentru glazură, bate brânza cremă cu untul moale. Adaugă zahărul pudră și sucul de portocală, mixând până devine fină și cremoasă.
- 8
Asamblează tortul strat cu strat, folosind glazura. Decorează cu coajă de portocală confiată.
