Dulceață Rapidă de Nuci Verzi
70% autentic · Românească (adaptată)
O variantă mai rapidă a dulceaței tradiționale, folosind nuci verzi mai mici sau tăiate, pentru a reduce timpul de fierbere și macerare. Păstrează aroma specifică, dar cu o textură ușor diferită.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Nuci verzi tinere500 g
- Zahăr500 g
- Apă250 ml
- Lămâie1/2 bucată
- Extract de vanilie (opțional)1 linguriță
Pași
- 1
Tăiați nucile verzi în sferturi sau bucăți mai mici. Nu este necesară macerarea prelungită, dar le puteți lăsa în apă rece 1-2 zile, schimbând apa zilnic.
- 2
Într-o oală, amestecați nucile cu zahărul și apa. Lăsați să stea 1-2 ore pentru a începe să elibereze sucul.
- 3
Puneți oala pe foc mediu și aduceți la fierbere, amestecând până se dizolvă zahărul.
- 4
Reduceți focul la mic și fierbeți timp de 1-1.5 ore, sau până când siropul se îngroașă și nucile sunt moi și translucide. Adăugați zeama de lămâie spre final.
- 5
Opțional, adăugați extract de vanilie la sfârșit. Verificați consistența pe o farfurie rece.
- 6
Turnați dulceața fierbinte în borcane pregătite și sigilați.
