Dulceață de Nuci Verzi cu Portocală și Ghimbir
60% autentic · Românească (fuziune)
O interpretare modernă a dulceaței de nuci verzi, combinând aroma bogată a nucilor cu note citrice de portocală și iuțeala subtilă a ghimbirului proaspăt. O combinație surprinzătoare și aromată.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Nuci verzi tinere750 g
- Zahăr750 g
- Apă400 ml
- Coajă rasă de la 1 portocală1 bucată
- Suc de la 1/2 portocală1/2 bucată
- Ghimbir proaspăt ras1 linguriță
Pași
- 1
Pregătiți nucile verzi prin curățare și înțepare. Lăsați-le la macerat în apă rece timp de 5-7 zile, schimbând apa zilnic.
- 2
Fierbeți nucile în apă curată timp de 20 de minute, apoi scurgeți-le.
- 3
Într-o oală, combinați zahărul cu 400 ml de apă și fierbeți până la dizolvare.
- 4
Adăugați nucile scurse în sirop. Fierbeți la foc mic timp de aproximativ 2 ore, sau până când siropul se îngroașă și nucile devin translucide.
- 5
Adăugați coaja rasă de portocală, sucul de portocală și ghimbirul ras în ultimele 30 de minute de fierbere.
- 6
Verificați consistența dulceaței pe o farfurie rece.
- 7
Turnați dulceața fierbinte în borcane sterilizate și sigilați ermetic.
