Compot de Vișine cu Ghimbir și Portocală
70% autentic · Românească / Fusion
O variantă modernă și aromată a compotului de vișine, combinând dulceața fructelor cu notele picante ale ghimbirului și prospețimea cojii de portocală. Un twist interesant pentru un desert clasic.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Vișine proaspete sau congelate, fără sâmburi1 kg
- Zahăr250 g (după gust)
- Apă1.5 litri
- Ghimbir proaspăt, ras sau feliat subțire2-3 cm
- Cojă de portocală (doar partea colorată)de la 1/2 portocală
- Suc de portocală proaspăt stors50 ml
Pași
- 1
Pregătiți vișinele (curățare, scoatere sâmburi dacă este cazul).
- 2
Într-o oală, combinați apa, zahărul, ghimbirul ras/feliat și coaja de portocală. Fierbeți până la dizolvarea zahărului.
- 3
Adăugați vișinele în sirop. Lăsați să fiarbă la foc mic timp de 15-20 minute, până când vișinele sunt moi și siropul se îngroașă ușor.
- 4
Adăugați sucul de portocală și amestecați.
- 5
Opriți focul. Îndepărtați bucățile mari de ghimbir și coaja de portocală, dacă doriți. Lăsați să se răcească complet.
- 6
Serviți rece, eventual garnisit cu o felie subțire de portocală sau ghimbir confiat.
