Lasagna cu Carne și Ciuperci (Twist Regional)
80% autentic · Italiană (adaptată)
O interpretare a lasagnei clasice, îmbogățită cu ciuperci sotate pentru o aromă umami suplimentară și o textură mai complexă.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Foi de lasagna400g
- Carne tocată de vită500g
- Ciuperci champignon, feliate300g
- Ceapă, tocată1 bucată medie
- Usturoi, tocat3 căței
- Roșii tocate în conservă800g
- Concentrat de roșii2 linguri
- Smântână pentru gătit (sau lapte și făină pentru Bechamel)400ml
- Brânză (ex: cașcaval, mozzarella) rasă200g
- Ulei de măsline3 linguri
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
- Oregano uscat1 linguriță
Pași
- 1
Într-o tigaie mare, încingeți uleiul de măsline și sotați ciupercile până devin aurii. Scoateți-le din tigaie și puneți-le deoparte.
- 2
În aceeași tigaie, căliți ceapa și usturoiul. Adăugați carnea tocată și rumeniți-o. Adăugați roșiile tocate, concentratul de roșii, oregano, sare și piper. Fierbeți la foc mic timp de 30 de minute.
- 3
Adăugați ciupercile sotate înapoi în sosul de carne și amestecați.
- 4
Pregătiți un sos Bechamel simplu (unt, făină, lapte) sau folosiți smântâna pentru gătit ca strat cremos.
- 5
Asamblați lasagna: strat de foi, strat de sos de carne cu ciuperci, strat de sos cremos/Bechamel, presărați brânză. Repetați.
- 6
Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 30-35 de minute, până când este aurie și bubbling.
- 7
Lăsați să se odihnească 10 minute înainte de servire.
