Chili Verde cu Pui și Tomatillos
60% autentic · Tex-Mex / Fusion
O interpretare mai ușoară și mai acidulată a chili-ului, folosind pui, tomatillos și ardei verzi, oferind o aromă proaspătă și distinctă.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Piept de pui, fiert și mărunțit400g
- Tomatillos, curățați și tocați400g
- Ceapă albă, tocată1 buc
- Ardei verzi (jalapeños sau serrano), tocați2-3 buc
- Usturoi, tocat3 căței
- Fasole albă (cannellini sau Great Northern, conservă), scursă și clătită400g
- Supă de pui500ml
- Coriandru proaspăt, tocat1/2 legătură
- Chimen măcinat1 linguriță
- Oregano uscat1/2 linguriță
- Ulei vegetal1 lingură
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
Pași
- 1
Într-o oală mare, încinge uleiul vegetal la foc mediu. Adaugă ceapa și ardeii verzi și călește-le până se înmoaie, aproximativ 5-7 minute.
- 2
Adaugă usturoiul și gătește încă 1 minut.
- 3
Adaugă tomatillos tocați și gătește timp de 5 minute, amestecând ocazional.
- 4
Încorporează chimenul și oregano. Amestecă bine.
- 5
Adaugă puiul mărunțit, fasolea albă, supa de pui și jumătate din coriandrul proaspăt tocat.
- 6
Adu amestecul la fierbere, apoi redu focul la mic, acoperă și lasă să fiarbă încet timp de 30 de minute, pentru a permite aromelor să se combine.
- 7
Condimentează cu sare și piper după gust.
- 8
Servește fierbinte, garnisit cu restul de coriandru proaspăt și, opțional, cu smântână sau cremă acră și felii subțiri de jalapeño.
