Brownie Clasice cu Ciocolată Neagră
Preparat tradițional · Americană
Un brownie bogat și dens, cu o textură fudgy, realizat cu ciocolată neagră de înaltă calitate pentru o aromă intensă de cacao.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Ciocolată neagră (minim 70% cacao)200g
- Unt nesărat170g
- Zahăr tos200g
- Ouă mari3
- Extract de vanilie1 linguriță
- Făină albă100g
- Cacao pudră neîndulcită30g
- Sare1/4 linguriță
- Opțional: Nuci tocate100g
Pași
- 1
Preîncălzește cuptorul la 175°C. Unge și tapetează cu hârtie de copt o tavă pătrată de 20x20 cm.
- 2
Topește ciocolata neagră și untul împreună la bain-marie sau în cuptorul cu microunde, amestecând până devine omogen.
- 3
Într-un bol mare, bate zahărul cu ouăle și extractul de vanilie până obții o compoziție spumoasă.
- 4
Încorporează amestecul de ciocolată topită în compoziția de ouă, amestecând ușor.
- 5
Cerne făina, cacao pudră și sarea peste amestecul umed. Amestecă doar până la încorporare, fără a amesteca excesiv.
- 6
Dacă folosești, încorporează nucile tocate.
- 7
Toarnă aluatul în tava pregătită și nivelează suprafața.
- 8
Coace timp de 25-30 de minute. Verifică cu o scobitoare; ar trebui să iasă cu câteva firimituri umede atașate.
- 9
Lasă brownie-ul să se răcească complet în tavă înainte de a-l tăia în pătrate.
