Pui la cuptor cu cartofi și legume rădăcinoase
85% autentic · Românească / Europeană
O variantă mai bogată și colorată a puiului la cuptor cu cartofi, îmbogățită cu diverse legume rădăcinoase și arome mediteraneene.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Pui (porționat - pulpe, aripi)1.2 kg
- Cartofi500 g
- Păstârnac2 buc
- Morcovi2 buc
- Ceapă roșie1 buc
- Usturoi3 căței
- Ulei de măsline4 linguri
- Rozmarin proaspăt2 crenguțe
- Cimbru proaspăt1 linguriță
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
Pași
- 1
Preîncălziți cuptorul la 200°C. Curățați și tăiați cartofii, păstârnacul și morcovii în bucăți potrivite. Ceapa roșie se taie în sferturi, iar usturoiul se lasă întregi, cu coaja.
- 2
Într-un bol mare, amestecați toate legumele tăiate cu 3 linguri de ulei de măsline, sare, piper, cimbru și frunzele de la o crenguță de rozmarin.
- 3
În alt bol, amestecați bucățile de pui cu 1 lingură de ulei de măsline, sare, piper și frunzele de la cealaltă crenguță de rozmarin.
- 4
Așezați legumele într-o tavă mare, iar deasupra distribuiți bucățile de pui și cățeii de usturoi întregi.
- 5
Coaceți timp de 50-60 de minute, sau până când puiul este bine rumenit și gătit, iar legumele sunt moi și caramelizate. Stropiți puiul cu zeama din tavă la jumătatea timpului.
- 6
Serviți puiul fierbinte alături de legumele coapte.
