Chiftele de curcan cu sos de ciuperci
75% autentic · Românească adaptată
Chiftele de curcan suculente, servite într-un sos cremos de ciuperci, o combinație delicioasă și reconfortantă.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- carne tocată de curcan500g
- ceapă1 bucată mică, tocată fin
- ou1 bucată
- pesmet3 linguri
- pătrunjel1 lingură, tocat
- saredupă gust
- piperdupă gust
- uleipentru prăjit
- ciuperci champignon300g, feliate
- smântână lichidă200ml
- făină1 lingură
- supă de pui sau apă100ml
- mărar proaspătpentru garnitură
Pași
- 1
Pregătiți chiftelele din carnea de curcan, ceapă, ou, pesmet, pătrunjel, sare și piper, ca la rețeta tradițională. Prăjiți-le ușor în ulei până se rumenesc.
- 2
Scoateți chiftelele din tigaie și puneți-le deoparte.
- 3
În aceeași tigaie, adăugați ciupercile feliate și căliți-le până se înmoaie.
- 4
Presărați făina peste ciuperci și amestecați. Adăugați treptat supa (sau apa) și smântâna lichidă, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor. Fierbeți sosul la foc mic până se îngroașă.
- 5
Asezonați sosul cu sare și piper. Adăugați chiftelele în sos și mai fierbeți împreună timp de 5-10 minute, la foc mic, pentru a se pătrunde aromele.
- 6
Serviți chiftelele calde, stropite cu sos de ciuperci și garnite cu mărar proaspăt.
