Păstrăv cu Migdale Clasic
Preparat tradițional · Românească
O rețetă tradițională de păstrăv, gătit la cuptor sau în tigaie, cu o crustă crocantă de migdale, servit cu lămâie și unt.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Păstrăv întreg4 bucăți
- Migdale feliate100 g
- Unt50 g
- Lămâie1 bucată
- Pătrunjel proaspăto legătură
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
- Ulei de măsline2 linguri
Pași
- 1
Preîncălziți cuptorul la 190°C. Curățați și spălați păstrăvii.
- 2
Tăiați păstrăvii pe spate și asezonați cu sare și piper.
- 3
Într-o tigaie, topiți untul la foc mediu. Adăugați migdalele feliate și prăjiți-le ușor până devin aurii.
- 4
Scoateți migdalele din tigaie și puneți-le deoparte. În aceeași tigaie, adăugați uleiul de măsline.
- 5
Așezați păstrăvii în tigaie și prăjiți-i câte 3-4 minute pe fiecare parte, până se rumenesc.
- 6
Transferați păstrăvii într-o tavă de copt. Presărați migdalele prăjite deasupra.
- 7
Coaceți la cuptor timp de 10-12 minute, sau până când peștele este gătit complet.
- 8
Serviți păstrăvul fierbinte, garnisit cu felii de lămâie și pătrunjel proaspăt tocat.
