Bol Clasic cu Cartof Dulce, Carne Tocată și Brânză Cottage
Preparat tradițional · Românească
Un bol reconfortant și echilibrat, combinând dulceața cartofului copt cu savoarea cărnii tocate și cremozitatea brânzei cottage.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Cartof dulce2 bucăți mari
- Carne tocată de vită500g
- Brânză cottage200g
- Ceapă1 bucată medie
- Usturoi2 căței
- Ulei de măsline2 linguri
- Saredupă gust
- Piper negru măcinatdupă gust
- Pătrunjel proaspătpentru garnitură
Pași
- 1
Preîncălzește cuptorul la 200°C. Spală cartofii dulci, taie-i cuburi și pune-i într-o tavă. Stropește cu 1 lingură de ulei de măsline, sare și piper. Coace timp de 25-30 de minute, sau până devin moi și ușor caramelizați.
- 2
Între timp, toacă mărunt ceapa și usturoiul.
- 3
Într-o tigaie, încinge restul de ulei de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa și călește-o până devine translucidă (aproximativ 5 minute).
- 4
Adaugă usturoiul și mai gătește 1 minut, până devine aromat.
- 5
Adaugă carnea tocată în tigaie. Sparge-o cu o lingură și gătește-o până se rumenește și nu mai este roz. Scurge excesul de grăsime.
- 6
Condimentează carnea tocată cu sare și piper după gust. Poți adăuga și alte condimente preferate, cum ar fi paprika sau oregano.
- 7
Pentru asamblare, împarte cartofii dulci copți în boluri. Adaugă deasupra carnea tocată gătită și pune câteva linguri de brânză cottage.
- 8
Garnisește cu pătrunjel proaspăt tocat înainte de servire.
