Chifle rapide pentru burgeri (fără frământare)
70% autentic · Modernă
O variantă simplificată a chiflelor clasice, perfectă pentru zilele aglomerate. Aluatul nu necesită frământare îndelungată, fiind gata de copt după o singură dospire.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Făină albă de grâu400g
- Drojdie uscată7g
- Apă călduță280ml
- Zahăr30g
- Ulei vegetal30ml
- Sare1 linguriță
- Lapte (pentru uns)2 linguri
Pași
- 1
Amestecarea ingredientelor uscate: într-un bol mare, combină făina, drojdia uscată, zahărul și sarea.
- 2
Adăugarea lichidelor: toarnă apa călduță și uleiul vegetal. Amestecă cu o lingură de lemn sau spatulă până se combină toate ingredientele și se formează un aluat lipicios. Nu frământa.
- 3
Prima dospire: acoperă bolul cu folie alimentară și lasă la dospit într-un loc cald timp de 1 oră, sau până își dublează volumul.
- 4
Modelarea chiflelor: răstoarnă aluatul pe o suprafață ușor unsă cu ulei. Împarte-l în 6 bucăți egale și formează bile, rulând ușor fiecare bucată. Așază-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
- 5
A doua dospire: acoperă chiflele și lasă-le la dospit încă 20-30 de minute.
- 6
Coacerea: preîncălzește cuptorul la 200°C. Unge chiflele cu lapte. Coace timp de 12-15 minute, până devin aurii.
- 7
Răcirea: lasă chiflele să se răcească pe un grătar.
