Eclere Rapide cu Cremă de Ciocolată și Frișcă
70% autentic · Modernă
O variantă simplificată a rețetei clasice, folosind foi de plăcintă sau aluat de foietaj gata preparat pentru bază și o cremă rapidă de ciocolată.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Aluat de foietaj1 rolă
- Ouă2
- Zahăr100g
- Lapte300ml
- Praf de cacao3 linguri
- Ciocolată neagră50g
- Smântână pentru frișcă200ml
- Zahăr pudră2 linguri
- Chipsuri de ciocolată (pentru decor)opțional
Pași
- 1
Desfășurați aluatul de foietaj și tăiați-l în fâșii de aproximativ 10 cm lungime și 2 cm lățime. Rulați fâșiile în formă de eclere pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
- 2
Coaceți la 200°C pentru 15-20 de minute, sau până devin aurii și pufoase. Lăsați să se răcească complet.
- 3
Pentru cremă: amestecați gălbenușurile cu zahărul, cacaua și puțin lapte până devin o pastă. Fierbeți restul de lapte și turnați-l peste amestec.
- 4
Puneți totul înapoi în cratiță și fierbeți la foc mic, amestecând, până crema se îngroașă. Adăugați ciocolata ruptă bucăți și amestecați până se topește. Lăsați să se răcească.
- 5
Bateți smântâna pentru frișcă cu zahărul pudră până obțineți o frișcă fermă.
- 6
Umpleți eclerele răcite cu crema de ciocolată și frișcă folosind un poș. Decorați cu chipsuri de ciocolată, dacă doriți.
